Azienda Agricola Spirdo

 

SPIRDO est à Ruffano (150 m au dessus du
 niveau de la mer)et à 15 minutes en voiture des 
deux mers (Adriatique et Ionienne)
sur un promontoire avec terrasses, forêts, 
bois où vous pourrez admirer les renards,
 les oiseaux migrateurs et l'église de la 
Madonna della Serra (XVII siècle).
Un lieu enchanté, terre de rencontres,
idéal pour un séjour inoubliable dans le Salento
le plus authentique, à la découverte des sons, 
des couleurs et des saveurs dans le respect de
 l'environnement, où le voyageur est toujours
 accueilli comme un invité "sacré".


L’agriculture pratiquée dans notre ferme est BIO.
 L' établissement a été restructuré en suivant les principes de la bio-architecture. L’énergie utilisée est produite par des panneaux photovoltaïques  placés sur les toits.
La ferme possède 540 oliviers, âgés de 800 ans, sur 13 hectares de terre, entourée de maquis. 
A l’est comme à l’ouest, le paysage procure des émotions liées au cours naturel des saisons et du soleil…

 L’oliveraie propose des promenades où les arbres s’offrent à la vue comme des oeuvres d’art, formées par temps. Le passé se lit également dans les constructions en pierre, présentes partout, murs, trulli, pajare, que le savoir-faire paysan a édifié durant des siècles.

  En cheminant parmi les oliviers, une piscine
  naturelle est accessible, uniquement pour

  les hôtes.
La ferme propose des chambres et  des   appartements climatisés, une piscine, un parking privé gratuit, une piscine extérieure ouverte en saison et un barbecue.

 

Notre structure a un restaurant biologique

qui offres diners a theme selon la saisonnalité
 de les produits et de l’habileté du cuisinier. 
Vous pouvez decider de temps un temps, 
de rester pour le diner, confirmant dans le 
matinee votre presence.